www.HelloBangla.News – লাইফস্টাইল – ১ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫: শীতের সবজি আমাদের সবার প্রিয়। আর চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন ধরণের রান্না। তবে আজকাল রন্ধন শিল্পীরা চিড়িং ও সবিজ দিয়ে তৈরি করছে মজাদার সব রান্না। এমনি একটি রান্না হচ্ছে ‘সবজি চিংড়ি হাতে মাখা’। আজ দেওয়া হলো এই রান্নার রেসিপি।
উপকরণ:
ফুলকপি-১ কাপ, পাতাকপি-১ কাপ, পেয়াজের পাতা-১ কাপ, চিংড়ি-৬ টা বড়, লবণ-১/২ চামচ, হলদগুড়া-১/৩ চামচ, তেল-২ টেবিল চামচ, জিরার গুড়া-১/৩ চামচ, কাচামরিচ-৪ টা, তেল-২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
প্রথমে সব উপকরন ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর প্যান গরম করে তেল দিয়ে হলুদ, লবন, কাচা একটু ভাজা হতে চিংড়ি মাছ দিয়ে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজা ভাজা হলে সবজি গুলো দিয়ে ভালো করে পানি শুকিয়ে নিয়ে ভাজা হলে নামিয়ে পরিবশেন করতে হবে।
রন্ধন শিল্পী-ফৌজিয়া আফ্রিন